肥 料 談 之 一
水 溶 性 化 肥  
   
作者:陳頌光

物需要肥料,就像我們需從食物中吸取營養一樣。在它的生長過程中,要不斷地從外界攝取養分,其中有十六種元素,被認為是植物生長不可缺少的,它們是碳、氫、氧氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、氯、硼、銅、鋅、鉬。       

約佔植物總重量95%的碳、氫、氧,植物可從空氣和水中獲得。氮、磷、鉀則是植物需求最大而土中含量有限的,所以稱為「肥料三要素」。鈣、鎂、硫則被稱為「次量元素」。餘下的元素,因植物之需求量很少,故被稱為「微量元素」。各種元素的功用,可參攷其他書籍,此處不贅。

市面上可買到的肥料種類很多,其中水溶性化學肥料,因具有清潔衛生、見效快、養份含量高等優點,被廣為樂用。各牌子的產品各有自己配方,在成份上總不會是一樣的,尤其是「次量元素」和「微量元素」的含量。有經驗的蘭友都會購備幾牌子的產品,間中交替施用,以保證各種礦物元素能均衡供應。

由於所有肥料必須是能溶於水,成離子形態才能被植物吸收,所以用作肥的有機質如:禽畜糞、油粕、骨粉等,亦必須經微生物分解變為無機離子形態,方可被吸收。

植物對氮的吸收形態是陰性的硝酸根離子(NO3-)和陽性的的銨離子(NH4
+);磷是磷酸根離子(PO4-), 鉀是鉀離子(K+)等等。

各種肥料在包裝面上會標明保證有效成份,例如「花寶二號」是:

氮(N).................. 20%

磷酐(P2O5).............. 20%

氧化鉀(K2O)............ 20%

這是以化學形態來表示肥料成份,為國際間習慣所源用,磷酐和氧化鉀變成「單位」,而並非指原料,知此才不致有所誤解。如前所述,植物是吸收礦物鹽的離子,所以「花寶二號」溶於水後,氮(N)、磷(P)、鉀(K)離子的含量用原子量來計算應該是
氮(N)..................... 20%
磷(P).................... 8.8%
鉀(K)................... 16.6%
粗略計算氮、磷、鉀的比例是20:9:17而是20:20:20一些牌子的產品說明較詳細,例如「MANUSOL 65」不單寫明氮源的形態,就連所用原料也寫明,所用原料是:尿素(UREA)、磷酸銨(AMMONIUM PHOSPHATE)、硝酸鉀(POTASSIUM  NITRATE)、磷酸鉀(POTASSIUM  PHOSPHATE)雖然沒有公佈配方,但我們跟據礦物鹽的分子量和原子量,可計算出每百克的礦物鹽中含有:
尿素................... 6.7
磷酸............... 37
硝酸鉀................. 24.5
磷酸二氫鉀............. 30.8
餘下重量為微量元素。它的保證成份也寫得詳細:
總氮量(N)................... 10%
氨態氮................... 4.1%
硝態................... 3.1%
尿素態氮................. 2.8%
可利用之磷酸(P205)......... 35%
可溶性鉀(K2O).............. 20%
 溶於水後,它的氮、磷、鉀離子含量比例是10:15.4:16.6。至於三種形態的氮跟蘭花的關係,筆者會在另文《無氮可食》中跟大家再談。

肥料的施用量,跟配方中三要素含量成正比,三要素含量是20:20:20的,較10:10:10的高出一倍;施用量可減半。但現象,我們發覺絕大部份的產品,在用量指引方面,都是千篇一律的稀釋1000倍。這樣的指示,是否過於粗略呢其實無論配方中各種元素含量多少,這些礦物鹽的水溶液濃度,一定不能高過根部細胞濃度,否則會出現濃度障害,植物會脫水枯萎,情形就如在菜蟲身上散鹽,片刻間便可令牠脫水而死一樣。故妄欲立竿見影,濃肥施加,無異於揠苗助長

據植物學家進行實驗所得,各類植物對礦物鹽濃度的抵受力不同,一些植物的抵受能力較強,例如菊花、繡球花、康乃馨等可抵受每公升水中含礦物鹽3花葉芋、草莓、曇花為2克;仙人掌、茶花、蘭花為1克。所以蘭花用稀釋1000倍的肥料,一般情況下不會有問題,兼且植料是有肥置換容量的,即俗稱「保肥力」,就是部份元素成離子狀態被植料吸著,溶液中的肥料濃度會降低,(珍珠石、砂、人造棉粒等「保肥力」低的植料,,則無此種效力)。但當氣溫高時,植物蒸騰量大或天氣乾燥,空氣中相對濕度低,肥料溶液濃度會上升,在此種情形下,容易造成傷害。所以還是稀釋至3000倍或以上較安全。

每次澆水時,加入稀薄肥的栽方式,經長期觀察,效果極佳,是值得向大家推薦的;每次用量為稀釋7000至10000倍,蘭株既可獲得適量養分,兼且安全可靠。

儘管我們養蘭之目的不一樣,但目標卻是相同,就是把蘭花養好。但單是靠肥是不全面的,在栽種過程中,肥料衹不過是因素之一,我們還要為蘭花提供適當管理和良好栽培環境,才可培育出茁壯的蘭株。 (完)

 

 

 

「MANUSOL 65」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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